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“抢鲜”上市!信宜这种水果酸甜脆爽,看到都流口水
 [打印]添加时间:2023-03-11   有效期:不限 至 不限   浏览次数:327
   “惊蛰”时节
 
  “中国李乡”信宜市
 
  迎来了早熟李子三月李的收获季
 
  近日当地的三月李陆续上市
 
  市场收购价每市斤8至11元
 
  “线上”“线下”购销两旺
 
  三月李一收购点工作人员在分拣打包发货。
 
  信宜市是“全国三华李生产龙头市(县)”,全市三华李生产规模约35万亩,分早熟、迟熟两大品种,产区遍布10多个镇。因为镇域地理环境和气候条件差异,各镇级产区选择的生产品种各有侧重,其中钱排、茶山、洪冠等镇以生产5、6月份高峰上市的“银妃李”为主,白石、平塘、合水、朱砂等镇以生产3、4月份上市的三月李为主。
 
  较之通常所谓的三华李,三月李在果型大小、色泽品味方面均有着较大差异。三月李果实明显小于三华李,未成熟时呈青绿色,初成熟时青里泛白、白里泛黄,至完全成熟时呈深红色。但三月李最佳的采食期是果色泛白、泛黄时,口感酸酸甜甜,十分脆爽。食用时通常是将果实压爆后,配以食盐、食糖、辣椒等拌料进行短时腌泡。
 
  突出“酸脆”品味的三月李,主要消费群体是年轻人,最常见的食用方式是腌制“李串串”。三月李亦有着广阔的市场消费空间,近年来成为了南方多省份地区民间酒席的果盘首选,也是城市KTV和酒吧等消费场所的主打水果。
 
  三月李的产销优势是“早”,在三华李扬花过后不久正值坐果长果时节,它便抢“鲜”登陆水果市场,成为新年开春头批上市水果,抢占了水果上市的“空档期”,满足了消费者的求“鲜”欲。
 
  三月李收获季结束之时,便是三华李上市之始。目前至4月中下旬,是信宜三月李的盛产期。